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体育电竞综合平台餐饮食品专委会骨干交流研讨会召开
2020-04-23 10:56:10   来源:   评论:0 点击:

4月9日下午,ope体育 opebet me协同体育电竞综合平台餐饮食品专业委员会召开了餐饮企业骨干交流研讨会,会议在餐饮专委会主任漆春华旗下的四川集市举行。

​  新冠肺炎疫情席卷全球,给世界经济带来严重冲击。我国各行各业都收到了影响,其中,餐饮行业更是遭受重创。为了解决体育电竞综合平台中餐饮企业会员面临的困境,集思广益,研究和探讨提振餐饮消费的方案和措施,4月9日下午,ope体育 opebet me协同体育电竞综合平台餐饮食品专业委员会召开了餐饮企业骨干交流研讨会,会议在餐饮食品专委会主任漆春华旗下的四川集市举行,会议受到体育电竞综合平台领导的高度重视:ope体育 opebet me执行会长钟映松,体育电竞综合平台副会长、餐饮食品专委会名誉主任周家豪,餐饮食品专委会主任漆春华,体育电竞综合平台副会长、餐饮食品专委会副主任任涛,副主任谭远芬,副秘书长何丹,体育电竞综合平台理事朱发顺,体育电竞综合平台秘书长周国平及餐饮行业会员20余人参加了本次会议。四川省驻沪办事处副主任杨忠也应邀出席会议指导。

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  会议由体育电竞综合平台副秘书长陈莉主持。她首先感谢各位企业家在百忙中参加会议,体育电竞综合平台领导对餐饮企业非常关心,致力在当前的严峻形势下帮助大家走出困境。面对目前疫情下餐饮企业遇到的市场寒冬,体育电竞综合平台秘书处希望为餐饮企业做一些实事拟着力帮助餐饮企业复工复产,消费引流,加大宣传力度。

  体育电竞综合平台秘书长周国平在发言中指出,疫情当下,四川人在上海实现零感染就是一大胜利。当前的工作重心就是为体育电竞综合平台餐饮企业做实事,提振消费。秘书处通过前段时间的走访、调研,在全年工作计划中听取了大家的意见、建议进行补充、完善。疫情后期的服务工作,根据餐饮企业各种菜系受到的不同程度的影响,要与会员单位多接触交流、听取反馈情况、征求各方意见,拿出一个有效的执行方案使餐饮企业损失降到最低。他希望大家多进行理念上的沟通,为餐饮行业走出困境碰撞出思路,使研究出的解决方案受及面广些、等值高些、时效长些、覆盖面大些。由此引领体育电竞综合平台餐饮企业突破重围,闯出一条路来。同时他认为,草拟的方案措施如果有效,不仅可以在体育电竞综合平台内部实施,还可以推广到其他兄弟商协会,使更多企业受益。他强调,为餐饮企业服务和寻求突破,是体育电竞综合平台今年工作的起始点和落脚点。

上海川省理功餐饮投资有限公司董事长、餐饮食品专委会主任漆春华交流

  上海川省理功餐饮投资有限公司董事长、餐饮食品专委会主任漆春华在会议上发言。他表示,目前餐饮企业要注重控制成本支出,活下来就是成功。注重自身品牌特色的打造、平台的开发。同时,要借助体育电竞综合平台及各类的平台,引流顾客到餐饮门店中,发动消费人群了解我们、走进餐饮企业进行消费,他希望大家就如何引流的问题进行深入交流和探讨。他说,当前困境下,餐饮企业更要加强交流合作、信息分享、携手共进。

上海浦贰餐饮管理有限公司董事长、体育电竞综合平台副会长、餐饮食品专委会名誉主任周家豪交流

  上海浦贰餐饮管理有限公司董事长、体育电竞综合平台副会长、餐饮食品专委会名誉主任周家豪与大家分享了干货。他说,我们要从宏观上看问题,疫情对行业的冲击不会短时间散去,我们要做好打持久战的准备;不要盲目进行店面扩展,要居安思危,期望值不要太高,目前让自己的企业生存下来才是王道。

上海辛香汇餐饮管理有限公司董事长、体育电竞综合平台副会长、餐饮食品专委会副主任任涛交流

  上海辛香汇餐饮管理有限公司董事长、体育电竞综合平台副会长、餐饮食品专委会副主任任涛在交流中指出,辛香汇也在思考和探索如何把会员顾客资源用好。他反对用低折扣吸引顾客,建议用积分或优先订位等其他服务方式吸引顾客。他分享了自己管理企业的两个方式:1、把会员划分级别,进行差异性服务;2、把不花钱但顾客又需要的服务做好。他认为,餐饮企业要多交流,进行思想碰撞,分享各自的信息和经验,同行不是竞争对手,只有行业繁荣,自身企业才会跟着繁荣。

上海凯胜餐饮管理有限公司董事长、体育电竞综合平台理事朱发顺交流

  上海凯胜餐饮管理有限公司董事长、体育电竞综合平台理事朱发顺首先感谢体育电竞综合平台平台带给会员回家的感觉和温暖。他说,川渝是一家,自己强烈感受到巴蜀家乡人的乡情氛围,十分感动,将全力支持体育电竞综合平台工作。他提出两点建议:1、用体育电竞综合平台平台做感召,将更多会员引流到餐饮企业;2、通过体育电竞综合平台公众号、小程序做宣传,推广餐饮企业。他通过自己的餐饮企业火锅送外卖的案例,向大家强调了团队练兵在疫情之下的重要作用。

上海谭沁餐饮管理有限公司总经理、餐饮食品专委会副主任谭远芬交流

  上海谭沁餐饮管理有限公司总经理、餐饮食品专委会副主任谭远芬感谢体育电竞综合平台对自己给予的支持和帮助。她说年关的疫情的确让人措手不及,但是她没有坐以待毙,而是积极行动起来,将自己的损失降到最低。她分享了三条自己处理危机的方法:1、迅速将仓库里储备的半成品、冻品食材处理卖掉,回收了一部分资金;2、搞活动,配套餐,与各类平台合作,共享资源信息;3、餐厅一直处于营业状态,处理好员工辞职、轮休等问题,广交朋友,广结善缘。

熊猫老灶火锅股东、体育电竞综合平台餐饮食品专委会副秘书长何丹交流

  熊猫老灶火锅股东、餐饮食品专委会副秘书长何丹也谈到自己的餐饮管理心得。她建议大家不要太依赖大众点评、饿了吗、美团等网络平台,而要开发自己的会员系统,建立自己的小数据库。另外。活动宣传要有力度和特色,以此吸引顾客。何秘书长谦虚地表示,自己主要是来学习的,希望大家多交流,多分享。

上海川韵餐饮有限公司董事长李晓林交流

上海佾波餐饮管理有限公司总经理张波交流

上海科淼实业有限公司总经理何平安交流

上海行如燕餐饮企业管理有限公司总裁周振雄交流

  此外,餐饮企业会员上海川韵餐饮有限公司董事长李晓林、上海佾波餐饮管理有限公司总经理张波、上海科淼实业有限公司总经理何平安、上海行如燕餐饮企业管理有限公司总裁周振雄分别在会上发言。他们纷纷就疫情期间自身企业遇到的危机、困难以及自己如何采取的应对措施进行了分享。李晓林董事长阐述了“私域流量”、“5G改变了餐饮行业什么”、“如何解决疫情下员工的懈怠思想”等问题;张波总经理讲述了自己从业以来的曲折经历,并表示抖音平台带给自己网红音乐餐厅不小的客流量;何平安总经理表示自己去年年底刚进入餐饮行业,是餐饮业中的新人,希望向大家多学习取经;周振雄总裁则指出疫情期间,餐饮企业的相互交流、经验分享要常态化,大家要共享很多层面的东西,同时把行业信息进行公示,将实战派经验分享给大家。

体育电竞综合平台秘书长周国平交流

  周国平秘书长表示,目前形势比想象中严峻,世界经济不可逆转的进入衰退期,我们面对现实和困境,需要在体育电竞综合平台内部利用人气提振消费,具体措施是:1、优惠券、折扣卷、电子券的推广;2、将餐饮企业店面信息进行发布;3、利用平台直播;4、多渠道发起号召、宣传;5、不打折扣的赠送;6、推行安利模式或酒友财模式;7、一周一期的抖音直播;8、会员单位到体育电竞综合平台餐饮企业消费后得到奖励、激励;9、降低成本集中采购;10、通过体育电竞综合平台小程序操作宣传。

  体育电竞综合平台副秘书长陈莉就具体措施进行了补充:通过体育电竞综合平台小程序平台进行餐饮企业宣传和优惠服务;通过抖音小视频方式对餐饮企业进行推广,增加大家的活跃性等。体育电竞综合平台小程序的设计者严浩总经理也从专业的技术层面为大家提出了中肯的建议:1、展示每个餐饮店的特色(包括菜品、类别);2、直接能在资源里搜索到店面信息、地址;3、展示每家店的优惠信息,并且可留言评论。

体育电竞综合平台执行会长钟映松交流

  最后,体育电竞综合平台执行会长钟映松总结发言。他指出,疫情之下,体育电竞综合平台餐饮企业骨干集聚一堂,面对行业冲击,大家一起回顾疫情带来的酸甜苦辣,一起同心战疫情;后疫情时期,大家要想办法恢复经营,在内部消化成本,开源节流,灵活用工;利用体育电竞综合平台平台,拢聚川人家乡情结,宣传、推广体育电竞综合平台餐饮企业;体育电竞综合平台可以为餐饮企业授牌,让会员有主人翁的感觉,在川音乡情中打好疫情阻击战!

上海辰浪酒品销售公司总经理杨梦生交流

  从事餐饮关联行业上海辰浪酒品销售公司的杨梦生总经理也应邀列席会议,他向大家介绍了自己的自有品牌和会员制模式,希望与大家多联系多合作。

  漆春华主任表示,异业联盟也是一种渠道,我们要先引流,再将流量变现,要想办法提振消费信心。

  这个春天令人难忘,上海川商携手共进,抗击疫情,在逆势中发展进步!

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